Cake Artist – Hochzeitstorten von Konditormeisterin Dominique Fraissinet aus Berlin

Der schönste Tag – aber bitte mit Stil: Cake Artist ist die Pâtisserie von Konditormeisterin Dominique Fraissinet in Berlin. Statt schwerer Buttercreme setzt sie bei Hochzeitstorten auf locker leichte Dessertcremes wie Mousse – bekömmlich, texturreich und kombiniert mit Beeren oder Schokolade. So kann die Feier nach dem Höhepunkt „Hochzeitstorte“ beschwingt weitergehen, ohne dass euren Gästen etwas zu schwer im Magen liegt.

Torten-Stile
– Drip Cake: mit Schokoladen-Dripping, z. B. mit Caramelmousse mit Fleur de Sel, Nougatmousse oder Dark-Chocolate-Coffeemousse
– Half-naked Cake: halb eingestrichen, gern mit echten Blumen, frischen Beeren oder Nüssen dekoriert – passend zu Vintage oder Boho
– Covered Cake: komplett mit Marzipan oder Fondant eingedeckt, organisch-locker oder dezent-elegant, auf Wunsch mit Ombre-Verlauf
– Sweet Table für Hochzeiten, außerdem Macarons, Cupcakes und Tartelettes

Beratung im Showroom
Ihr vereinbart einen Termin samt Tasting (pro Kostprobe 5 €, unbedingt vorbestellen) und plant eure Hochzeitstorte persönlich vor Ort. Dort zeigt Dominique euch zahlreiche Beispiele. Zum Schluss stimmt ihr gemeinsam die Liefer- oder Abholzeiten ab.

Gut zu wissen
Für Hochzeiten zwischen Mai und September an einem Freitag oder Samstag beträgt der Vorlauf für die Tortenbestellung 3 Monate.